Para abrir boca
Ensalada de brotes, tomate, aguacate, queso y pistachos con aliño cítrico
12,00€
Tomate con ventresca y AOVE
14,00€
Ensaladilla rusa del chef
14,50€
Burrata, tomate y pesto de pistacho
14,50€
Patatas bravas y/o alioli
12,00€
Del mar
Tataki de atún con mayo-Pekín
18,50€
Calamar nacional a la plancha
19,00€
Calamar nacional a la andaluza con alioli de lima-limón
19,50€
Chipirón a la plancha
14,50€
Chipirón a la andaluza con alioli de lima-limón
15,00€
Chopitos alioli
9,00€
De la tierra
Croquetas de jamón ibérico
11,50€
Torreznos
9,00€
Huevos rotos con jamón ibérico
12,50€
Entrecot de vaca madurada
22,50€
Cachopo de jamón y queso brie
20,50€
Secreto… Shhh, glaseado
18,50€
Entrepanes
BURGER SANCHO: Ternera madurada, doble cheddar, paletilla ibérica, salsa Emmy, huevo frito y mezclum (*)
14,00€
BURGER BARATARIA: Ternera madurada, cebolla caramelizada, queso manchego, mayonesa de trufa y rúcula (*)
14,00€
BURGER DOROTEA: Pechuga de pollo rebozada, queso ahumado, mayonesa de curry, chutney de mango y hierbas frescas (*)
14,00€
Roll de ternera en tiras, pimiento verde, cheddar y mostaza antigua
12,00€
Roll de paceta doradita, pepinillos, cebolla encurtida y mayonesa de mostaza
12,00€
Tosta salmón, queso crema y aguacate
9,00€
Tosta solomillo, salmorejo y queso manchego
9,00€
Brioche de carrillera, mahonesa de pera, cebolla roja encurtida y crujiente de puerro
8,00€
Brioche de chopitos, alioli cítrico y slaw de col
8,00€
(*) Disponible opción sin gluten
Postres
Brownie de pistacho con helado y chocolate blanco
6,50€
Brownie de chocolate con helado de vainilla
6,50€
Torrija con helado de canela
7,00€
Tarta de queso casera
6,50€
Una bola de helado (varios sabores a elegir)
3,00€
Dos bolas de helado (varios sabores a elegir)
5,50€